[jira] [Deleted] (CAMEL-18522) Những sai lầm khi mở quán cafe mà ai cũng nên biết

["Claus Ibsen (Jira)" <ji...@apache.org>]

     [ https://issues.apache.org/jira/browse/CAMEL-18522?page=com.atlassian.jira.plugin.system.issuetabpanels:all-tabpanel ]

Claus Ibsen deleted CAMEL-18522:
--------------------------------


> Những sai lầm khi mở quán cafe mà ai cũng nên biết
> --------------------------------------------------
>
>                 Key: CAMEL-18522
>                 URL: https://issues.apache.org/jira/browse/CAMEL-18522
>             Project: Camel
>          Issue Type: Improvement
>            Reporter: Setup quán cafe Alaskaa
>            Priority: Major
>
> Not ai mở quán cà phê đều may mắn và kinh doanh thành công. By thực tế cho thấy, rất nhiều chủ quán cà phê kinh doanh ế ẩm và phải sang nhượng lại quán cà phê chỉ trong một thời gian ngắn. Bởi vì, họ hay mắc phải một số *sai sót khi mở quán cà phê* . Muốn mở quán cà phê thu hút khách và thu về các khoản thu lợi nhuận thì bạn hãy cùng  [*Alaskaa*|https://setupquancafe.net/] tìm hiểu những *sai sót khi mở quán cà phê* cần tránh trong bài viết này nhé!
> h2. *Lựa chọn mặt bằng mở quán không phù hợp*
> Open quán cà phê cũng giống như các loại hình kinh doanh khác như nhà hàng, khách sạn, khu vui chơi,… cần phải chọn mặt bằng mở quán phù hợp và có khả năng phát triển. Thế nhưng, có rất nhiều nóng vội vàng chủ sở hữu một quán bar mở vị trí dẫn đến kinh doanh ế ẩm.
> Thậm chí, có rất nhiều quán cafe nằm ở vị trí mặt đường lớn như lại là đường 1 chiều, giao thông không thuận tiện, khó tìm kiếm và không có nhiều người đi lại. Việc lựa chọn mặt bằng mở quán ở vỉa hè nhỏ, không có chỗ để xe tiện lợi cũng khiến cho khách hàng cảm thấy e ngại khi lui tới quán cafe.
> Cho nên, bạn hãy dựa vào vốn đầu tư và nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn hướng tới để lựa chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp. Mặt bằng [setup quán cafe|https://setupquancafe.net/setup-quan-cafe-tron-goi-cho-nguoi-moi-bat-dau/] được đánh giá là chất lượng khi đáp ứng tiêu chí gần trục đường lớn, đông đúc khách hàng đi lại, dễ tìm kiếm, đảm bảo trật tự an ninh và có chỗ để phương tiện đi lại.
> h2. *Không định hướng rõ nhóm khách hàng tiềm năng*
> Kinh doanh quán cafe hội tụ rất nhiều nhóm khách hàng khác nhau. Tùy thuộc vào mặt bằng mở quán, quy mô và phong cách thiết kế để xác định nhóm khách hàng mục tiêu sao cho phù hợp.
> Nhưng không phải chủ đầu tư nào cũng quan tâm đến tiêu chí nào. Mặc dù lựa chọn mặt bằng mở quán kỹ lưỡng, view đẹp, nước uống chất lượng nhưng vẫn ế khách. Bởi vì, nhóm đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới không phù hợp với phong cách thiết kế quán cafe.
> h2. *Không xác định rõ ngân sách tài chính*
> Hoạch định rõ ngân sách tài chính cũng được xem là tiêu chí cực kỳ quan trọng. Bạn nên nắm rõ vốn đầu tư, số vốn mình đang có để lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp. Dựa vào đó để định giá menu nước uống sao cho phù hợp với túi tiền của nhóm khách hàng mục tiêu.
> Để khắc phục hiệu quả sai lầm này thì các chủ quán cafe nên thiết lập bản kế hoạch kinh doanh bài bản càng chi tiết càng tốt. Bạn cần xác định rõ các hạng mục cần phải chi tiêu để cân đối thu – chi hợp lý. Chỉ có như vậy, chủ đầu tư mới có thể xác định rõ ngân sách tài chính của mình để mở quán cafe phù hợp.
> Để xác định rõ ngân sách đầu tư ban đầu khi mở quán cafe, mời bạn tham khảo: Dự kiến vốn mở quán cafe và các khoản chi phí mở 1 quán cafe
> h2. *Nước uống không chất lượng*
> Nước uống không chất lượng và không đảm bảo số lượng món trong [menu đồ uống quán cafe|https://setupquancafe.net/cach-xay-dung-menu-do-uong-quan-cafe-mang-lai-loi-nhuan-cao-nhat/] cũng là sai lầm mà rất nhiều người hay mắc phải. Bạn nên tìm nguồn cung cấp nguyên liệu pha chế đầu vào chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời nên tận dụng nguyên liệu để không gây ra tình trạng lãng phí.
> Để xây dựng nên tên tuổi và bộ nhận diện thương hiệu cho quán cafe thì bạn nên pha chế nước uống theo công thức bí mật, chất lượng và hấp dẫn. Từ đó, khiến cho khách hàng nhớ mãi không quên và mong muốn được trở lại quán cafe của bạn trong nhiều lần tiếp theo.
> h2. *Hạ giá nước uống để cạnh tranh*
> Bạn cũng không nên tìm nguồn cung cấp nguyên liệu pha chế giá rẻ để hạ giá nước uống xuống nhằm cạnh tranh với các đối thủ trong khu vực lân cận. Bởi mỗi nguyên liệu sẽ cho hương vị thưởng thức không giống nhau. Muốn có chỗ đứng trên thị trường thì bạn nên lấy chất lượng để cạnh tranh.
> Đồng thời, thường xuyên kiểm tra chất lượng của các loại nước uống có đảm bảo tiêu chuẩn hay không và xem khâu chuẩn bị đầu vào có chất lượng không. Hãy lựa chọn nguyên liệu pha chế tươi, sạch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng với đó là hương vị đặc trưng mang đậm tinh hoa cafe Việt và để  lại dấu ấn khó phai mờ trong tâm trí của khách hàng.
> h2. *Kém tương tác với khách hàng mục tiêu*
> Hiện nay, rất nhiều chủ quán cafe kém tương tác với khách hàng mục tiêu thông qua các chương trình ưu đãi hấp dẫn. Hay cập nhật phản hồi của khách hàng về chất lượng dịch vụ và phục vụ của quán cafe. Khiến cho bộ mặt nhận diện thương hiệu không nổi bật, nhận nhiều lợi bình luận tiêu cực.
> Cho nên, chủ quán cafe nên thường xuyên tương tác với nhóm khách hàng mục tiêu để xem phản hồi của khách hàng về không gian trải nghiệm, chất lượng đồ uống và chất lượng dịch vụ. Dựa vào đó để cải thiện quán cafe cũng như làm hài lòng mọi mong muốn của khách hàng.
> Đồng thời, bạn cũng nên tương tác với khách hàng thông qua các chương trình giảm giá, mua combo tặng nước uống vào những dịp lễ đặc biệt nào đó. Đôi khi, chỉ bằng ưu đãi nhỏ cũng khiến cho khách hàng cảm thấy hứng thú để lui tới quán cafe. Hơn nữa, sự quan tâm và niềm nở từ nhân viên phục vụ cũng làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng.
> h2. *Không sử dụng phần mềm quản lý quán cafe*
> Quản lý là khâu nắm bắt mọi hoạt động cũng như các khoản thu chi trong ngày. Đây được xem là yếu tố đảm bảo sự phát triển và tồn tại của mỗi quán cafe. Nếu chủ quán cafe không nắm vững doanh thu, số lượng khách hàng trung bình lui tới quán cafe, các khoản thu chi khác sẽ khiến cho doanh thu thất thoát nghiêm trọng. Đây cũng chính là sai lầm mà các chủ quán cafe hay mắc phải vì không sử dụng phần mềm quản lý bán hàng chuyên nghiệp.
> Vậy nên, bạn lựa chọn ngay cho mình phần mềm quản lý bán hàng đơn giản, đầy đủ tính năng như thanh toán tiền cho khách, in hóa đơn, quản lý mọi hoạt động của nhân viên.
> h2. *Thiếu chiến lược marketing*
> Con đường thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng biết đến thương hiệu của quán cafe chính là thực hiện chiến dịch marketing. Thậm chí, còn góp phần khẳng định chỗ đứng của thương hiệu trên thị trường tiêu thụ và để lại dấu ấn sâu đậm cho mọi khách hàng mục tiêu.
> Sai lầm lớn nhất mà rất nhiều quán cafe kinh doanh thất bại mắc phải chính từ suy nghĩ mở quán cafe là có khách hàng lui tới. Nhưng bạn không quảng bá thương hiệu thì làm sao khách hàng biết tới quán cafe. Đừng khiến cho hình ảnh thương hiệu trở nên mờ nhạt trong tâm trí của mọi người.
> Chỉ cần thực hiện chiến lược marketing quảng bá thương hiệu đơn giản bằng một vài phiếu giảm giá, tri ân khách hàng bằng một vài combo nước uống tặng quà,… cũng tạo ra sự hứng khởi cho khách hàng.
> h2. *Hệ thống âm thanh chưa phù hợp*
> Một quán cafe lý tưởng không chỉ cần có đồ uống ngon, không gian đẹp mà một yếu tố quan trọng không kém là hệ thống âm thanh. Quán cafe có hệ thống âm thanh chất lượng, phù hợp sẽ cuốn hút rất nhiều khách hàng. Tuy nhiên việc lắp đặt hệ thống âm thanh cho không gian giải trí cafe cần quan tâm tới nhiều yếu tố như: diện tích, không gian, thẩm mỹ. Nếu bạn có không gian rộng mà lựa chọn loa có công suất yếu thì sẽ không đảm bảo hệ thống âm thanh tốt cho mọi khách hàng, nếu không gian nhỏ mà sử dụng loa có công suất lớn dẫn đến lãng phí.
> Đặc biệt, nếu vì tiết kiệm chi phí mà bạn sử dụng thiết bị âm thanh giá rẻ, không đảm bảo chất lượng có thể sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm không tốt, dẫn đến khách hàng sẽ không quay lại. Do đó nếu kinh doanh cafe bạn cần lựa chọn các thiết bị âm thanh chính hãng ở các đơn vị uy tín nhất. 
> h2. *Đội ngũ nhân viên chưa chất lượng* 
> Người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng chính là nhân viên, do đó thái độ, cách cư xử giao tiếp của nhân viên với khách vô cùng quan trọng, điều này ảnh hưởng trực tiếp tới cảm nhận của khách hàng.
> Trên đây là những *sai sót khi mở quán cà phê* cần tránh mà *Alaskaa* muốn chia sẻ để bạn đọc. Đừng để quán cà phê của mình kinh doanh bị lỗi ngay từ những người vận hành đầu tháng. Please page are add many bổ sung kiến ​​thức cho bản thân để mở quán cà phê thành công thu lợi nhuận.



--
This message was sent by Atlassian Jira
(v8.20.10#820010)